양평군, 굼벵이 유충 활용한 곤충식품 개발 > YPN뉴스

양평군 농업기술센터가 국내 최초로 흰점박이꽃무지 굼벵이를 이용한 곤충식품 개발에 성공했다고 밝혔다.

흰점박이꽃무지 굼벵이는 식약처의 식품공전에 등록돼 식품으로 이용할 수 있는 곤충으로 단백질 함량(58%)이 매우 높아 영양학적으로 우수할 뿐만 아니라 지방의 함량이 낮아서 가공식품으로 만들기에 매우 적합하다.

또한 ‘동의보감’에는 굼벵이가 간암과 간경화, 간염, 유방암 예방 및 피로의 해소 등 성인병을 치료하는데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

기술센터 관계자는 “이번 곤충식품 개발은 농업인의 새로운 소득산업을 육성하고자 기획됐다”며 “앞으로 경쟁력을 갖춘 우수한 곤충식품 개발을 통해 농가소득을 증대시키는데 기여해 나가겠다”고 말했다.

/정영인기자