청운 증안리약초마을, 고압로스팅 검정 콩국수가루 출시
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청운면 소재 증안리약초마을협동조합(이사장·이부산)이 고압로스팅 검정콩국수가루를 출시했다.
양평군농업기술센터의 기술지원과 증안리약초마을 전통비법을 더해 개발된 검정콩국수가루는 향이 뛰어난 서리태에 찰옥수수가루와 유기농 우유가루, 땅콩분말, 검은깨 등 순국산 재료를 배합해 만들어졌다.
특히 고압 로스팅 기술을 이용해 순식간에 속까지 볶은 후 곱게 분쇄해 재료 본연의 맛과 향을 그대로 유지할 뿐더러 당일 생산, 당일 판매 원칙으로 신선함을 더해 눅눅함 없이 풍미있고 고소한 맛을 살린 것이 특징이다.
또한 유통기한이 짧은 콩국물의 대안으로 개발돼 실온에서 오랜기간 보관이 용이하고, 간편하게 바로 먹을 수 있다. 검정콩국수가루는 미숫가루 대용식으로 사용이 가능해 바쁜 현대인의 간편식으로 호응을 얻고 있다.
윤종호 총무이사는 "마을에서 생산되는 농산물을 다양한 형태의 가공식품으로 개발하고 있다"며 "특히 농산물 공정수매와 일자리 창출에 앞장서는 초우량기업으로 성장할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
조병덕 농업기술센터 소장은 "이번에 증안리약초마을에서 출시한 검정콩국수가루는 지역 농산물 부가가치 증진에 새로운 활력이 됨은 물론 안정적인 농가소득 향상에 큰 도움이 될 것으로 기대된다"고 말했다.
검정콩국수가루는 증안리약초마을 홈페이지(www.herbmarket.kr)와 전화 문의(031-775-1656)로 구매가 가능하다.
/정영인기자
YPN뉴스 (ypnnews@naver.com)
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